时尚生活品味生活奶茶品牌“鹿港码头黑糖专卖”于4月16日获影视明星于越数千万元A轮投资,资金将主要用于直营店的拓展扩张、上下游供应链建设、IT系统搭建和品牌的系统打造。
在产品方面,外观上,鹿港码头创出黑糖虎纹,以期达到社交传播的效果;主要原材料上,虎式手炒黑糖原料均来自台湾;产品系列上,与台湾产品系列略有差异,主推“新意茶饮”概念,主打黑糖抹茶系列、手摇鲜果系列、黑糖谷物系列等。团队方面,鹿港码头广州总部团队成员部分来自85度C、喜茶、一点点等。
供应链方面,目前鹿港码头已经在广州和北京设立仓储中心,未来还会在成都,武汉,福州,济南,西安设立仓储中心;品牌所有单茶均由台湾进口,进入大陆后直接到达全国门店。
扩张方面,鹿港码头目前以大部分直营为主,联营为辅。所谓联营即与当地有强人脉关系且具有多年餐饮管理经验的人合资开店,由鹿港码头公司控股,保证财务统一、管理统一、规范统一以及快速扩店。
张总告诉亿欧餐饮,茶饮在中国有巨大的市场,目前分为水果茶、奶茶、芝士茶等品类,其中奶茶的市场份额占据了70%,时下正好是水果茶和芝士茶市场混战。他判断,消费升级趋势下的匠心,归本主义体验成为年轻人消费取向。
据亿欧餐饮了解,2017年台湾的脏脏茶就有火爆现象,台北有陈三鼎、珍煮丹,桃源有鹿角巷,台中有老虎黑糖专卖,台南有东洲黑糖奶铺。无论是“脏脏茶”还是虎纹茶饮,其实本质上区别不大,但“脏脏茶”能够火起来显然是给消费者留下了记忆点,加之持续的营销,口感不算太差的品牌都借助这波噱头火了起来。有业内人士判断,脏脏茶未来一段时间或为新式茶饮的标配,而近期除了乐乐茶外,喜茶也开始售卖脏脏茶,似乎也佐证了这一产品系列的生命力。
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