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芒果的口感和营养价值都很高，这个季节又是吃芒果的最佳季节，香甜多汁的芒果做的冰凉爽口的班戟，好吃的不要不要的～
冰爽芒果班戟原料：鸡蛋3个、黄油15g、牛奶250g、低筋面粉50g、白砂糖30g、玉米淀粉30g、淡奶油150g、芒果1个。
做法：
1、将鸡蛋打散到碗里，然后向混合物里加入20g白砂糖，然后用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀；
2、将牛奶倒入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、将低筋面粉过筛，然后将过筛的低筋面粉加入鸡蛋液里，用刮刀翻拌均匀至无颗粒状态；
4、将黄油隔水加热进行软化；
5、将软化的黄油加入到蛋糊里，搅拌均匀；6、最后，将玉米淀粉加入进去，慢慢的将面糊搅拌均匀；
7、将搅拌好的面糊过筛两次，是面糊更加的细腻；
8、将平底锅用小火进行预热；
9、用勺子将面糊倒入平底锅，然后将面糊摊成圆形，然后煎到面糊凝固；
10、将做好的班戟皮放进盘子里，然后依次煎好所有的班戟皮；
11、将煎好的班戟皮用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏；
12、接下来我们开始做夹心，将芒果洗干净切块；
13、淡奶油的打发，将淡奶油加入白砂糖，然后用打蛋器将淡奶油打发至起花纹的程度；
14、将班戟皮表皮朝下铺好，然后在上面抹上一层淡奶油，然后放上芒果肉，接着在抹上一层鲜奶油；
15、将班戟皮包成四方形，将淡奶油馅完全包在皮里，然后翻过来。
美味的芒果班戟，冷藏一下味道更好哦！冰凉爽口，夏季最爱。
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