新鲜莲子煮汤要焯水吗

莲子对于南方的小伙伴们来说应该是比较熟悉的，对于北方的小伙伴来说有些许的陌生。在南方的一些池塘里面就有很多，他们就会用莲子做各种各样的美食，最常见的方式就是用来做莲子羹，那新鲜莲子煮汤要焯水吗？

一、新鲜莲子煮汤要焯水吗

其实一般来说的话，新鲜的莲子是需要提前的焯下水，但是要是时间要求比较长的话，就可以选择不用焯水，因为莲子本身我们再煮的时候就会完全的熟透，所以来说咸咸的莲子焯水大概五分钟左右就可以，这样煮出来的莲子是一个半熟的状态，接下来无论做什么都是可以的，都没有任何关系。

二、新鲜的莲子应该怎么保存

一般新鲜的莲子在去除壳之后干爽保存，直接放到冰箱里面就可以。或者是选择用保鲜膜给包裹一下，这样保存的时长比直接放到冰箱里要长。后期要吃的时候直接沿着莲子上面的三根线中间的那个线，这样能够快速的把莲子给打开成均匀的两半，能够快速的去除莲心，直接用来泡茶或者煮粥都是可以，可以去火;

要是没有冰箱，最简单的办法就是晒干或者是风干最古老的办法，如果没有很干燥的话，这些莲子就比较容易变臭发霉。在吃的时候直接把风干的莲子提前泡水，直接泡发就可以啦。

三、吃莲子要注意什么

莲子生吃起来，味道就是比较清香，但是这个莲子还是不能够吃的太多，不然就会影响我们身体的脾胃，吃多了就会引起腹泻。

以上就是我们给大家整理的关于莲子这方面的常识。想必对于我们北方的小伙伴也是一种了解。但是莲子虽说有很多的食用价值，吃法也非常的多，但是在食用的时候还是要适当的注意下，不可以过的食用。