茶水泡腊肉需要泡多久？

腊肉是四川当地的特色美食，一到冬天家家户户都会开始腌制腊肉，腌制好的腊肉挂在屋檐下，想吃的时候就拿一块把它放在水里面泡一下洗干净之后再来烹制。那么大家知道茶水泡腊肉需要泡多久吗？现在就来告诉你。

茶水泡腊肉需要泡多久

40分钟到一个小时

用茶水浸泡腊肉主要是为了把腊肉表面的一层污物给泡软，这样方便清洗。因为腊肉经过腌制之后还要经过暴晒，在晒制的过程当中都是露天的，所以有很多的灰尘会黏在腊肉的表面，还有一些鸟的粪便也会落在上面。而且平时在储存的过程中，一般也都是会挂在屋檐下面，时间一长在腊肉的表面自然而然会有很多的污物，如果不浸泡的话是无法洗干净，这样吃起来就不卫生。因此可以用茶水先浸泡一下腊肉，一般浸泡40分钟到一个小时左右就可以了，然后用牙刷或者板刷将腊肉表面刷洗干净，再用来烹制就行。

二、腊肉可以怎么吃？

1.直接蒸熟吃

晒制好的腊肉摸上去非常的硬，但是把它煮熟之后吃上去很有嚼劲。所以只要把腊肉清洗干净，然后放在水里煮上40分钟左右，煮好的腊肉捞出切成片，摆盘即可，闻着香，吃着有嚼劲，这是腊肉最传统，也是最原汁原味的吃法。

2.腊肉饭

大肉饭其实就是把腊肉成片或者是切成丁，然后在煮饭的时候把腊肉直接混合在米饭里面一起蒸煮，这样蒸出来的腊肉饭呢又柔韧又香，充满着腊肉的香气，特别的好吃。

3.腊肉辣酱辣椒

四川人特别爱吃辣，所以辣椒和腊肉也是绝配。将腊肉煮熟，然后将它切成条或者切成片，再放入辣椒一起翻炒，这样的炒出来的腊肉吃上去有腊肉的香味，又有辣椒的辣味充斥着口腔，感觉非常棒。

所以平时在吃腊肉的时候，一定先要用茶水或者清水，热水多泡上一会，把腊肉表面的一些脏东西清洗干净，然后再来烹制，才会吃得放心安心。除了腊肉可以按照以上的方法来吃，还可以用来蒸白菜，用来煮汤，用来涮火锅吃等等。