鸡毛菜是青菜吗 和上海青的区别

鸡毛菜是一种青色的蔬菜，一年四季在菜市场你都能看到它，它的营养价值很高，是人们熟悉又爱吃的青菜，那么问题来了，关于叫法每个地方不同，那么鸡毛菜是青菜吗?鸡毛菜和上海青的区别?

鸡毛菜是青菜吗：

恩，小白菜就是青菜。所有青色的都可以叫青菜吧，不过也就是通常吃的小白菜，油菜好像是油菜花没开花和小白菜还很像的时候把，鸡毛菜就是小白菜啊。

鸡毛菜和上海青的区别：

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

鸡毛菜是十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗称，此叫法以上海一带最为普遍。

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。

鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

好了，关于鸡毛菜我们就现讲到这里了，是不是其实大家都吃的是一样的，叫法不同而已。