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蜢子虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。蜢子虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许蜢子虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。
全国各大菜系名厨采用我公司青洋食品虾酱创出了许多别具风味的美味佳肴，虾酱炒鸡蛋、虾酱香乳鸽、虾酱醉鸡翅等，已成为全国星级酒店的常见佳肴。
食用方法：直接食用，炒制各种菜肴，涮火锅料，拌凉菜，蘸青菜，卷煎饼，抹馒头，炒米饭，蒸鸡蛋、炒鸡蛋都可以用到，美味不必说，营养更是不得了。口味纯正，口感非常好。好吃又实惠！
蜢子虾酱可以分为三个等级，分别为一级品、二级品和三级品，其中一级品是最好的。蜢子虾酱的每个等级都有不一样的特征，因此根据这些特征来选购蜢子虾酱，就能选到优质的。
一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。
二级品：颜色紫红，酱软稀，鲜香气味差，无腥味，酱质较粗，有小杂鱼等混入，咸味重或发酵不足。
三级品：颜色暗红不鲜艳，酱稀粗糙，杂鱼杂物较多，口味咸。
