长野的各种各样的美食和店铺路线，收藏起来备用吧！

作为一个合格的吃货而言，每当走到一个地方一定要去品尝一下当地的特色美食。位于日本中部地区的长野是一个风景如画的地方，这儿有着许多的山峰和天然湖泊，作为日本稍有的农业县城之一，高原果树和蔬菜栽培很发达，也号称是园艺王国，可想而知这儿的食材必定是非常新鲜的。如果你想在长野快速的找到美食，那么你一定不能错过这篇长野美食攻略，在本篇中小编将为大家介绍长野的各种各样的美食和店铺路线，赶紧收藏起来备用吧！

荞麦面

在长野市荞麦自古以来就遭受大家的钟爱。长野市的户隐、鬼无里和大冈地域被列入日本三大荞麦之一。这儿的大家在种植荞麦、制做和服用荞麦面上极为注重。专卖店在路面两侧星罗棋布，用房地产荞麦粉擀制成让人自豪的荞麦面。长野市内最该自豪的荞麦面店不计其数。

推荐餐厅：游乐庵

本地区偏重于以麦子和直播等做为主要食品。顺理成章地，荞麦面就被制成了本地的广告牌。融合长野山坡地独有的野果、食用菌，多方面各种冻豆腐等豆类食品，信州荞麦面实际上都是一道较奢华的日料，其价钱较别的地区以便宜为印像的荞麦面广泛高于许多，而吃规律依据“把面放入烧好的汤里爆煮”“与别的食物和调味品一起慢火烤熟”等不一样作法而各种各样。

马肉刺身

马肉以开水略烫之后，渗入凉水中，让其极速水冷却，取下切开，即会展现表层熟但内部生的生鱼片，口味与味蕾上面有另一种特色美食。

推荐餐厅：菊藏

马肉刺身针对没有生吃习惯性的中国人而言将会有点儿“耸人听闻”，事实上，这类生肉十分细嫩爽口，最该一品，而马肉的卡路里较牛羊肉、生猪肉等必须低许多，脂类也是后面一种的 1/8，是十分身心健康的食材。去日本，服用马肉刺身的县从东北地区到九州有很多，长野是在其中一个服用历史时间较长的县，其每一年耗费的马肉量仅次熊本位居全国性第二。除开取新鲜马肉做为生鱼片，长野人也会把它制成Sukiyaki 火锅店（一种一般 以牛羊肉为原料的日式火锅），不习惯性生吃的盆友能够根据它来尝一尝马肉的味儿。

烤蔬菜包子

以时节普遍蔬菜水果或豆类食品为馅儿，作法变化多端，备受本地人钟爱。在长野的小山村，自古以来是在劳动者间歇性或中饭时服用，是诸多群众钟爱的饭食。特色美食尽管只在各地域承传，可是近期因为全国各地的经销店、咖啡厅和商场、乃至“道之驿”（交通线道边的歇息、市场销售设备）或高速路的服务项目地域等都会市场销售，因此不论什么时候都能随意品味到刚搞好的美味可口。

推荐餐厅：Oyaki Kobo

主营业务本地土特产oyaki（蒸或烤的小包子），有冬瓜馅、香菇馅、四季豆馅等。Oyaki 从字面看好像是烤串这类的什么呢，但看到商品后，你立刻就会反映：“其实就是说菜包子么！”对了！Oyaki 的实质确实就是说人们了解的菜包子，连日本的人们有时候也会这般表述，称其为“野果馒头のようなもの”（像菜包子一样的物品）。Oyaki 的特点取决于包子里的“菜”，其菜式类型出现异常丰富多彩，趣味的是，在长野地区常常见到不一样的卖 Oyaki 的小商店，还常常持续发觉新的口感。Oyaki 的馅对味儿较为注重，要用味增等口感较浓的调味品所烹饪。最经典的口感是长野本地知名的野泽菜酸菜馅 Oyaki，尽管确实仅仅菜包子，但的确是一道很非常好的特色小吃。

五平饼

"五平饼"是长野地域的地区日料。与该地域交界的岐阜县和爱知县三河地域也是一样的“五平饼”。日文尽管称为“年糕”，却并不是用椰子的做的，是将籼米米粒变形，用扦子穿起来，沾上调料汁烤成香味儿的食品类。听说以往每一年春季和秋季都供于神前，祷告大丰收及其谢谢获得。

黄金斗鸡

长野县的勤奋开发设计有性杂交优良品种。雄鸡是有咬头、最美味的斗鸡，老母鸡是认可的有咬头且味浓的“名古屋种”。由于色调类似黄金，因此取名为“信州黄金斗鸡”。为出示质量平稳的信州黄金斗鸡。肉质地嫩滑，营养成分高。

长野美食攻略篇就就分享到这儿了。看完之后是不是同样觉得长野的美食是非常多呢。假如你也是一个吃货，那么就一定要去品尝一番，也算是对这些美食的尊重啦！有着美食相伴的旅途，我相信大家的旅行一定会更加多姿吧！