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“清水出芙蓉，天然去雕饰”，这句话，可以令人想象到清纯少女、出淤泥不染的荷花等美好事物。可美食君没想到，这句话有一天竟可用在一片简简单单的潮汕牛肉身上。
在这个乍暖还寒的日子里，那一只想吃潮汕牛肉火锅的馋虫时不时冒出来，似乎在提醒美食君，这个季节就是要吃火锅。
寻觅再三，确定了这家潮爸爸汕妈妈潮汕牛肉火锅连锁店。
每当夜幕降临，小店内外几乎都坐满了人，在氤氲的热气中，老板热情地招呼着每一桌食客，而老主顾们，也把这里当成了自家饭堂，皆因这里有经得起清汤涮煮考验的鲜黄牛肉、接地气的主食、热情的服务。
吃货们开吃啦！
老板夫妇是潮汕人，而潮汕人深谙食牛之道。
新鲜的黄牛肉最适合做火锅，好的黄牛肉不好找，老板每天都会托人从潮汕运来当天宰杀的优质黄牛肉。
吃潮汕牛肉火锅，人们会把牛肉部位分得很精细。吊龙膀、匙仁到牛舌、胸口朥、五花趾、三花趾……各个部位口感各自精彩。
比如五花趾，其实是牛腿腱肌，口感酥脆爽口；胸口朥，是黄牛胸部的组织，看起来肥腻吃起来甘香无比。
各个部位的牛肉
嫩肉粉、生粉、蛋清这些食材常用于腌制牛肉，牛肉虽然鲜嫩了，却没有了真正的“牛味”。而八合里使用新鲜未经排酸的黄牛肉片成片，在清汤火锅里涮煮数秒即可食用，有些考验食客的烹饪技巧，但也十分有趣，即使是火锅生手，多涮几片肉便也渐入佳境。吃到嘴的不仅是难得的鲜黄牛肉，更是涮火锅的乐趣。
牛丸分为牛筋丸个牛肉丸，当然也是从潮汕运到，所以口味相当正宗。牛筋丸筋道爽脆，一口咬下去肉汁会“爆”出来；牛肉丸的口感相对软嫩，比牛筋丸更鲜。
超级满足的一顿牛肉火锅大餐，吃货们表示还要再来！
潮爸爸汕妈妈，做潮汕牛肉火锅，一个消费者见过、吃过都能产生强记忆的名字。当然，我们决定注册这个牌子前，也让风水大师算过，得到结论是“吉运自来，能享盛名，把握时机，必获成功。”就这样，一个年轻，有胆有魄的潮汕牛肉火锅品牌诞生了。
服务热线：4008-016-163
标签：牛肉火锅
