时尚生活品味生活说起猪脚饭，大家首先会想到隆江猪脚饭，猪脚饭在潮汕地区是很受欢迎，尤其是揭阳市惠来县隆江镇的隆江猪脚饭，在广东乃至全国都非常有名。“隆掌柜”从隆江县出来，为了把美食带去国内各大小城市，并且为其为代表的隆江猪脚饭闻名遐迩、卤水正宗、市场广阔、操作简便、饭肉一盘、常吃想吃，是创业开店的好项目，尤其适宜中小餐饮创业。
近几年来，因为隆掌柜猪脚饭店方便快捷，适应了国内很多中心城市越来越快的生活节奏，而且隆掌柜猪脚饭美味可口，经济实惠。在大街小巷上都可以看见隆掌柜猪脚饭店的身影，粤掌门总部也专门设立了商学院，为了让更多的创业者能把技术带去每个城市。开一家隆掌柜隆江猪脚饭店是不错的选择，价格不单实惠维持在8元到15元之间，而且服务态度很好，深得广大食客的喜爱。
近几年，隆江猪脚饭在市场上很受人们的欢迎，因为隆江猪脚饭不但口感好，味道好吃，在快餐做法上比传统快餐更有优势，它的出餐效率高，并且口味很好!
隆江猪脚饭因历史悠久，风味独特，香滑爽口，嫩而不肥，营养健康，色、香、味俱全，所以男女老少皆宜，是众多白领和员工中餐，晚餐首选，由珠三角逐渐风靡至全国各地。
走进隆掌柜隆江猪脚饭，客人坐下刚点餐，不需一分钟时间，老板就把饭送上来了。炖了一整晚的猪脚，表面有一层猪脚胶质的感，颜色诱人，激起味蕾食欲。而猪脚口感软糯，轻轻用筷子一夹便会碎。送到嘴里，便能感到入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢却不沾牙，达到了入口消融的境界。这家店面虽简陋，但猪脚饭的美味一点都不打折扣。
隆江猪脚做法都很简单，首先猪脚的选用需没有骚味，然后用火枪和小刀刮去皮毛。一个煤炉，上边架着一个煲，将猪脚摆满然后，可放入香料，八角，草果，桂皮，陈皮，香叶。但香料不能太多，适量即可，加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，熬煮上几个钟头，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅，直到软烂喷香。猪脚是越卤越香，方圆几十米都能闻到阵阵的香味。
