鸡蛋减肥法，帮助远离脂肪肝

鸡蛋减肥法，帮助远离脂肪肝

脂肪肝不再是胖子专利，高血脂、糖尿病控制不良也会有脂肪肝，而且往往难以察觉。脂肪肝提升中风、心肌梗塞风险，甚至恶化为肝炎、肝硬化、癌病变，很多人都有脂肪肝，是人最普遍的肝病!想改善脂肪肝可以试试日本肝脏科专业医师提出的「鸡蛋减肥法」，帮助远离脂肪肝!

日本肝脏科诊所院长川西辉明表示，他从小学到高中都练柔道，肌肉发达，体重约90～100公斤，后来考试过程中胖了不少，当上医师时竟胖到128公斤，也罹患了脂肪肝，肝功能指数AST、ALT数值飙升到60～80(正常值约在30以下)，肝机能数值γ-GTP更飙到180?200(正常值约在50以下)，数值高得惊人。

脂肪肝分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝，近年来肥胖、糖尿病问题严重，非酒精性肝病渐渐成为慢性肝病的主因，川西辉明医师也注意到研究发现，有20%非酒精性脂肪肝患者恶化成肝炎，10年内甚至演变为肝硬化、肝癌，再加上他同时患有心律不整、痛风，让他决心着手改善脂肪肝。

鸡蛋减肥法，不用节食就能瘦，还能改善脂肪肝

川西辉明医师参考脑神经外科医师崎谷博征提倡的「原始人减肥法」，设计出「鸡蛋减肥法」，成功瘦下来，肝功能指数也大幅改善!「鸡蛋是非常好的食物!」他解释，过去研究指出鸡蛋让胆固醇过高，但许多医疗研究已经替鸡蛋平反。日本健康专栏作家平野智美也指出，蛋中含有的甲硫胺酸对肝脏有帮助，可以提高代谢、排出肝脏毒素，避免肝脏脂肪囤积。

鸡蛋减肥法非常简单，单纯只是把白饭、面、面包等主食换成鸡蛋，其他该吃的配菜都照吃不误，且鸡蛋可以自己喜欢的方式调味烹调，川西辉明三餐这样吃，渐渐发现，早、午餐都不会特别饿，再也不会暴食，餐间饿的时候则选择吃适量水果。调整饮食后一年瘦12公斤，身高188cm的他原本128公斤左右，2年下来降到107公斤，相对健康许多。更重要的是肝指数顺利恢复正常，心律不整和痛风也好转了。

他推荐脂肪肝患者采用鸡蛋减肥法，三餐中只要一餐实行，就有机会改善肝脏机能。他举例，一位逾40岁女士尝试后，3个月瘦了3公斤，肝功能数值AST、ALT，从原本的120、140，都降到40左右，得到了极大的改善。

鸡蛋减肥法这样做

将每餐或其中一餐的主食（饭、面、面包等）换成2颗鸡蛋即可。

鸡蛋的料理方式不限，荷包蛋、茶碗蒸，甚至做成鸡蛋点心都可以。

调味方式不特别限制。

注

※ALT：ALT是一种酵素，当肝脏损伤时，ALT会被释放到血液，使血液中ALT含量上升，因此可用来检验肝功能。

※AST：当肝、心、肾、肌肉、脑损伤时，AST会被释放到血液，而造成血液中的AST上升。被作为肝功能的指标之一。

※γ-GTP：主要存在於肝、肾组织的一种酵素，饮酒后会大量升高，有酒精性肝病的人该数值会升高。