健康食物有哪些？健康食物排行出炉，花椰菜受瞩目！

健康养生是全世界的风潮，健康食物有哪些？在超级食物被疯狂追捧的今天，我们常忽略生活中一些常见食物的营养价值，它们富含维生素C、矿物质等，营养价值也极高，不亚于健康保健食品！以下揭晓医师眼中最健康食物前10名排行榜BEST 10，日本健康知识节目《世界一受けたい授业》（暂译：全世界最有用的课程）里，介绍了向七万名医师进行问卷调查，票选出的健康养生食物。

不想等生病了才吃药、跑大医院苦等求诊，迈入中年之后，许多人纷纷留意起了养生情报，而每天的饮食自然是最重要的一环，这项问卷调查来自于医生实名制登录的情报交流网站「Mad Peer」，超过七万名医师协力完成的健康食物排行榜，显示了健康知识丰富的医师们，平时为了养生都会积极摄取哪些营养。

健康食物第五名：苹果

香甜美味的苹果富含膳食纤维、维生素C以及多酚，膳食纤维能改善便秘，特别适合早上和优格一起吃，重整肠道环境可提高免疫力，还能改善失眠、水肿、肩颈痛、虚寒以及肌肤问题等多种困扰。丰富的维生素C以及多酚能预防体内氧化，既可养颜美容又可预防老化，而多酚还有着预防动脉硬化、癌症的效果。

健康食物－苹果，富含膳食纤维、维生素C及苹果多酚

健康食物第四名：绿花椰菜

近年来花椰菜的营养价值十分受到瞩目，研究显示花椰菜能对抗癌症，从营养成分看来，维生素C、β-胡萝卜素以及叶黄素都含有强力的抗氧化作用，而花椰菜中三种含量均衡，能够抵御活性氧对于人体的伤害。异硫氰酸酯具有对于致癌物质的解毒效果，丰富的槲皮素还能够保持血管的健康。

花椰菜的营养价值受瞩目，是医师普遍认为的健康食物

而除了绿花椰菜之外，绿花椰菜苗也是当今医学界十分瞩目的蔬菜，营养丰富，萝卜硫素（Sulforaphane）含有量是更是成熟绿花椰菜的7倍！日本中医药膳师岩田麻奈未表示，50公克绿花椰菜苗就能与1公斤的成熟绿花椰菜相匹敌。萝卜硫素有着持久性极佳的抗氧化效果，持续力是维生素C的20倍，还能够减少胃中的坏菌，预防胃癌，此外，日本营养管理师安中千绘表示，根据动物实验发现，萝卜硫素还能预防脂肪堆积，消除肥胖及代谢症候群。

健康食物第三名：纳豆 　

日本的传统发酵食品，纳豆中的酵素纳豆激鋂（Nattokinase）有着强力的血栓溶解效果，能预防血管阻塞而造成的心肌梗塞以及脑梗塞等血管疾病。软骨素含量高，能预防关节老化。

健康食物第二名：优格　

近年来有诸多研究显示，肠道健康与健康有着密不可分的关系，肠内菌丛的优劣，与糖尿病、心脏病、肥胖以及癌症等各种疾病和症状，都有着深刻关联，而只要肠道环境良好，就能拥有不容易生病的体质。而优格就具有整肠效果，能改善肠道健康，并消除便秘，有瘦身效果。

健康食物第一名：番茄 　

实验证实，持续摄取番茄中的茄红素，能够缓和人体内的氧化，避免因为活性氧而来的各种疾病，还能排出体内多余的坏胆固醇，增加好胆固醇，是能预防动脉硬化和生活习惯病的食材。

而比起番茄，更好的方法是摄取番茄汁以及番茄酱（请慎选成分盐分含量低、少添加物的品牌），日本京都大学研究团队还发现，番茄中的13-oxo-ODA能够预防中性脂肪囤积，预防肥胖以及代谢症候群。