开心果和芒果是近亲？关于开心果12件不可不知的事

食开心果会开心啲？开心果有什么营养？开心果原来是芒果的近亲？近年开心果成为饮食潮流，雪糕、千层蛋糕、奶盖和其他甜品不乏有开心果口味，但你认识开心果吗？一起看看关于开心果不可不知的事情！

1. 开心果在树上成串生长

开心果树结果，形成大量粒状，像提子一样整串挂在树上。平时食用部分就是开心果树的种子。

2. 开心果的绿色来自叶绿素

开心果拥有鲜艳的绿色，这源于一种天然色素－叶绿素。

3. 开心果与芒果同科

开心果、腰果和芒果同属漆树科（Anacardiaceae），漆树科有83个属、860个品种。

4. 开心果树是世上其中一种最古老的树

人类食用开心果已经有9000年的历史，开心果树是其中一种最古老的树种。

5. 圣经提到开心果

圣经中提到阿当带了两种坚果到人间，一个是开心果，另一种是杏仁。因此可以在伊甸园找到开心果。

食开心果会开心啲？开心果有什么营养？开心果原来是芒果的近亲？近年开心果成为饮食潮流，雪糕、千层蛋糕、奶盖和其他甜品不乏有开心果口味，但你认识开心果吗？一起看看关于开心果不可不知的事情！

1. 开心果在树上成串生长

开心果树结果，形成大量粒状，像提子一样整串挂在树上。平时食用部分就是开心果树的种子。

2. 开心果的绿色来自叶绿素

开心果拥有鲜艳的绿色，这源于一种天然色素－叶绿素。

3. 开心果与芒果同科

开心果、腰果和芒果同属漆树科（Anacardiaceae），漆树科有83个属、860个品种。

4. 开心果树是世上其中一种最古老的树

人类食用开心果已经有9000年的历史，开心果树是其中一种最古老的树种。

5. 圣经提到开心果

圣经中提到阿当带了两种坚果到人间，一个是开心果，另一种是杏仁。因此可以在伊甸园找到开心果。

6.  听到开心果裂开的声音代表好运：在俄罗斯、以色列，听到开心果裂开的声音代表吉祥预兆，在中东，裂开的声音代表一段美好的关系。因此情侣会在开心果树下见面，希望听到开心果裂开的声音，以确定彼此的关系。

7. 世界开心果日在2月26日：世界开心果日在2月26日，在美国，也有芝士蛋糕日（7月30日）、杏仁日（2月16日）、鸡翼日（7月29日）。

8. 开心果可以护眼：开心果有叶黄素（Lutein）和玉米黄素（Zeaxanthin），有助保护视力，减患眼疾风险。

9. 每粒开心果的热量比其他坚果低：每粒开心果只有4千卡，卡路里比其他坚果低，49粒开心果有159千卡，这等于23粒杏仁的热量（163千卡），它们同等热量，但你可以吃更多粒开心果！

10. 开心果有助减肥：开心果是低GI食物，可以使血糖维持稳定，延长饱足感。另外也有蛋白质6克，这已经等于半只鸡蛋的蛋白质含量，这种植物蛋白质适合素食者食用，亦适合减肥人士，作为饭後小食增加饱足感。

11. 开心果令人开心：每个份量（28克或49粒）的开心果的维他命B6已经占日常建议的25%，维他命B6其中一个作用是产生血清素、多巴胺、GABA等物质，帮助调节情绪，改善抑郁症，这难怪有开心果之称！

12. 开心果最大的生产国是美国：根据国际坚果和乾果协会（International Nut & Dried Fruit Council），开心果最大的生产国是美国，占58%，其次是土耳其，占30%，第三是伊朗，７％，第四是叙利亚，占3%。