美食摄影肉界“清流”从牛扒开始

　原文摘自【课堂内外】初中A版

　　谁能想到摄影师能把牛扒排除花来？厨房案板上的肉是不是让你每每不想下手，但鲜肉的美感就在于它的新鲜与烹饪后质感的变化。

　　不同的风格搭配合适的道具体现出鲜嫩肉质的风情，来达到视觉上的和谐与美感。配上蘑菇、豌豆还有时尚的彩色，以及充满生活痕迹的摆设，桌面的碎屑看似凌乱但又乱中有序，这些都让你在欣赏未加工的牛扒时，产生强烈的共鸣感——就是如此啊，原来这并不是在吃饭，而是一场视觉的盛宴。

　　设计师说

　　这次拍摄的公司品牌是New Row，主营欧洲进口牛扒，与其说有什么灵感来源粗暴的拍生肉，不如说是为这个牛肉品牌量身打造的一次设计更为恰当。其实直接展示肉质这种看似“简单的方式”恰好能单刀直入地突出牛扒的质感。

　　前期大概只用了半天时间，我们就敲定了以这个色彩设计感为主题的方案，比如用白色的蘑菇让画面变得可爱，香料和洋葱圈的组合让画面更有层次感……这样做的目的就是让我们的照片和市面上普通的餐饮美食照区别开来，让牛扒更有辨识度。

　　其实和我的搭档创立foodography美食工作室后，源于对美食的热爱，我们只专注美食相关的领域，不断探索美食本身的特质和重量，找到属于它们各自的独特故事。而这一组牛扒照片被很多网友戏称为肉界的一股“清流”，对于我们来说，天然牛肉本身已经是大自然完美的作品。这组作品的灵感也来自于一些身边“90后”和“00”后不停的提问，“为什么吃的牛扒要拍成这样子？”我想他们的审美早已不停留在传统的一碗饭一碟菜，所以我会想更多的创意，比如“牛肉能不能拍出花来”。